Nuestro menú.

Vainilla, chocolate tabasqueño o fresa. Algunas van rellenas de queso crema o fresas con crema.

Con mantequilla, fresas, plátano, berries y miel floral.

Crema batida, compota de frutos rojos, fresas y berries.

Ganache de chocolate, nibs de cacao, plátano y fresas.

Pan brioche hecho en casa, mascarpone, ralladura de chocolate tabasqueño y café.

Con nuez picada y glaseado de azúcar glass.

Masa danesa rellena de chocolate tabasqueño.

Galleta tabasqueña con sabor a anís.

Papaya, melón, sandía y plátano con granola, yogurt de coco y miel floral.

Frijoles refritos, queso de hebra y pico de gallo.

Jamón y queso, pollo empanizado o res gratinada en pan brioche hecho en casa.

Tres piezas con salsa roja o verde.

Huevos con plátano macho frito, longaniza de Valladolid, crema, aguacate, salsa molcajete y pan.

Espinacas, queso de cabra y champiñones, con salsa molcajete y pan.

Huevos enteros con jamón y queso cheddar, pan, salsa molcajete y frijoles.

Huevos tipo torta española, con opción natural, a la mexicana, jamón, tocino o longaniza de Valladolid.

Chipilín, frijol, masa colada o chanchamito.

Tortilla de maíz, queso de hebra y champiñones con salsa roja y frijoles refritos.

Butifarras, plátano macho frito, quesos tabasqueños, totoposte y chile amashito.

Arroz blanco, queso de poro, ensalada, catsup, mayonesa y pan.

Salsa de tomate, frijoles y longaniza de Valladolid, servidos con tortillas.

Salsa verde, nopales, queso de hebra y espinacas, acompañados con pan.

Salsa pomodoro de las pizzas, mozzarella y pesto de pistache, con focaccia de la casa.

Rellenas de pollo con rajas, gratinadas con mozzarella, crema y aguacate.

Mole de piñón con almendra de San Pedro Atocpan; rellenas de pollo, con crema y queso de hoja.

Rellenas de momo con queso de hebra, salsa de frijol, aguacate, crema y huevo estrellado.

Pepita de calabaza, mayonesa de guajillo, queso de hoja y chile piquín.

Servido con pan de masa madre hecho en casa.

Láminas de falso atún, kosho de limón con jengibre, aguacate, mayo de chiles secos y ponzu de algas.

Camarones curtidos en limón con salsa picosita, pepino, cebolla morada, aguacate y chips de ajo.

Croquetas de arroz con mozzarella y pomodoro, rellenas de barbacoa de res.

Camarones fritos en tempura y panko con aderezo de chipotle y salsa de tamarindo de Las Salsas de la Chef.

Camarones salteados con aceite de olivo, ajo y guindillas de chile guajillo.

Tuétanos de res con longaniza de Valladolid y tortillas de maíz, flameados con mezcal.

Masa rellena de carne guisada.

Queso gratinado con tortillas de maíz. Puede llevar longaniza de Valladolid, chicharrón pork belly o barbacoa de res.

Fettuccine cremoso con camarones salteados en salsa pomodoro y focaccia de masa madre.

Crema de ajo confitado, champiñones, portobellos, pollo asado, parmesano y focaccia.

Salsa pomodoro de tomate San Marzano, milanesa de pollo crispy y parmesano.

Pasta corta salteada en pesto con burrata de Lenruz hecha en Tabasco.

Pasta hecha en casa con ragú cocinado a fuego lento, pomodoro San Marzano y vino tinto.

Un clásico de cocina de antojo.

Tomate rostizado con sándwich de queso gratinado.

Caldo de pollo con verduras y arroz.

Ramen con barbacoa: dos antojos en un mismo plato.

Cochinita de horno de leña con recados yucatecos, guacamole y cebolla curtida con chile piquín.

Carne ahumada con guacamole, pico de gallo y pepinos.

Mozzarella, pesto de pistache, tomate deshidratado y lechuga.

Queso de puerco de Guillo de Frontera, mozzarella de búfala Lenruz, tomate, aderezo de chile y zanahoria en vinagre.

Pomodoro San Marzano, mozzarella de búfala y albahaca fresca.

La clásica de pepperoni.

Reducción de balsámico, arúgula, espinaca baby, jamón serrano y parmesano.

Burrata de Lenruz, tomate cherry, espinacas, salami y pesto de pistache.

Crema de ajo confitado, pesto de la casa, mozzarella, queso de cabra, parmesano y queso crema de nuez praliné.

Pomodoro, mozzarella, camarones, tocino, crema de ajo confitado y parmesano.

Espinacas, champiñones, pimientos, cebollas y aceitunas negras.

Pomodoro San Marzano, mozzarella, champiñones y portobello.

Pollo, salsa BBQ, cheddar, tocino, cilantro y pimienta.

Pomodoro picante, mozzarella, chicharrón pork belly, chorizo ahumado, cebolla y aderezo de cilantro.

Piña, jamón, jarabe de piña, queso ahumado de Tenosique y pomodoro.

Mini albóndigas de res, jamón, cebolla morada y aderezo de chipotle.

Res a la parrilla, cheddar, pepinillos, tomate, cebolla morada, pan hecho en casa y papas con gravy de barbacoa.

Milanesa de top sirloin empanizada con panko y papas fritas.

Asado en horno de carbón con salsa borracha molcajeteada, cebollas cambray al vino tinto, gravy de barbacoa y tortillas de maíz.

Asado en horno de carbón con salsa borracha, cebollas cambray, gravy de barbacoa y tortillas de maíz.

Barbacoa envuelta en masa madre con salsa verde y cebolla blanca con cilantro.

Confitado en manteca, arroz a la mexicana con comino y tortillas de maíz.

Pulpo a las brasas con tomates cherry y papitas bravas.

Bizcocho casero, crema pastelera de vainilla, cajeta y merengue italiano flameado.

Pastel de coco con helado de dulce de leche.

Bizcocho de vainilla, crema mascarpone y nuez.

Hecho en casa.

Chocolate, stracciatella o dulce de leche.

Con helado de chocolate, stracciatella o dulce de leche.

Horchata de arroz, coco y pétalos de rosa; matalí con maguey y cítricos; limonada; naranja; maracuyá.

Matalí, maracuyá, fresa, suero Caimito, naranja, limón o jamaica.

Betabel, naranja, verde o zanahoria.

Café del día, americano, descafeinado, de olla, espresso, espresso doble, cortado, cappuccino y latte.

Caramelo macchiato, cold brew, matcha latte, chai latte, choco latte y smoothie de berries.

Gin de frutos rojos, gin de pepino y aceitunas, negroni, mezcalita de tamarindo, martini espresso, gin rosa, carajillo, mojito, Caimito Spritz, margarita de jamaica y Aperol Spritz.

Heineken, Heineken 0.0, Bohemia, Dos Equis Lager, Amstel Ultra, Tecate Light, Strongbow y cerveza artesanal Olmeca.

Agua natural, agua mineral, Agua de Piedra, Topo Chico y refrescos.